Ingredientes:

• 11 1/2 libras de carne molida
• 3 huevos
• 1/4 taza de queso parmesano rallado
• 1/2 cucharadita ajo en polvo
• 1 cucharada de perejil seco
• 1/2 cucharada de orégano seco
• 4 rebanadas de pan bajo en sodio, desmenuzado
• 3 cebollas picadas
• 6 onzas de pasta de tomate sin sal agregada
• 1 1/2 tazas de agua
• 1/2 taza de vinagre de vino tinto
• 3 cucharadas azúcar morena
  

Indicaciones:

1. Combine la carne de res, los huevos, el queso, los condimentos y el pan. Forme bolas de 1 pulgada.
   
2. Hornee a 350 ° F durante 30 a 40 minutos, volteando una vez.
   
3. Saltee las cebollas en unas cucharadas de la grasa de la carne.
4. Combine las cebollas, la pasta de tomate, el agua, el vinagre y el azúcar morena y colóquelos en una olla de cocción lenta. Agrega las albóndigas.
   
5. Revuelva para mezclar y cocine a fuego lento durante varias horas.