Ingredientes:

• 8 onzas de fettuccine 100% de trigo integral crudo (o espaguetis o pasta de cabello de ángel)
• Aceite en aerosol
• 1/3 taza de cebolla picada (blanca o amarilla, aproximadamente 1 cebolla pequeña)
• 1 cucharadita de ajo picado del frasco o 2 dientes frescos picados
• 2/3 taza de queso ricotta sin grasa
• 1 cucharadita de albahaca seca o 2 cucharadas de albahaca fresca picada
• 1 cucharadita de azúcar o sustituto del azúcar
• 1/8 cucharadita de pimienta
• 1 lata (14.5 oz) de tomates cortados en cubitos, bajos en sodio, sin escurrir

Indicaciones:

1. Cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete.
   
2. Rocíe una cacerola de 3 cuartos con aceite en aerosol y caliente a fuego medio-alto. Cocine la cebolla y el ajo, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla comience a volverse translúcida (tierna y crujiente).
   
3. Agregue los ingredientes restantes, rompiendo los tomates con una cuchara.
   
4. Caliente hasta que hierva, reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento sin tapar durante 8 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que espese un poco.
   
5. Agregue la pasta a la salsa y mezcle.